Kualitas dan seleksi benih
pemilihan  Benih padi adalah produk hidup yang harus ditanam, dipanen, dan diproses dengan benar untuk mewujudkan potensi hasil dari setiap varietas padi. Benih berkualitas baik dapat meningkatkan hasil sebesar 5-20%. Menggunakan benih yang baik menyebabkan tingkat penyemaian yang lebih rendah, kemunculan tanaman yang lebih tinggi, pengurangan penanaman kembali, tegakan tanaman yang lebih seragam, dan pertumbuhan tanaman awal yang lebih kuat. Pertumbuhan yang kuat pada tahap awal mengurangi masalah gulma dan meningkatkan ketahanan tanaman terhadap hama dan penyakit serangga. Semua faktor ini berkontribusi pada hasil yang lebih tinggi dan pertanian padi yang lebih produktif.

Benih yang baik adalah benih yang murni (dari varietas yang dipilih), berukuran penuh dan seragam, dapat hidup (berkecambah lebih dari 80% dengan daya kecambah yang baik), dan bebas dari benih gulma, penyakit yang ditularkan melalui benih, patogen, serangga, atau bahan lainnya.

Memilih benih dari varietas padi yang cocok yang sesuai dengan lingkungan tempat tumbuhnya dan memastikan benih yang dipilih dari varietas tersebut memiliki kualitas setinggi mungkin adalah langkah pertama yang penting dalam produksi beras.

Persiapan lahan
Sebelum padi dapat ditanam, tanah harus dalam kondisi fisik terbaik untuk pertumbuhan tanaman dan permukaan tanah rata. Persiapan lahan melibatkan pembajakan dan penggarukan untuk ‘mengolah’ atau menggali, mencampur dan meratakan tanah.

Pengolahan tanah memungkinkan benih ditanam pada kedalaman yang tepat, dan juga membantu pengendalian gulma. Petani dapat mengolah sendiri lahannya dengan menggunakan cangkul dan peralatan lainnya atau dibantu oleh hewan penarik, seperti kerbau, atau traktor dan mesin lainnya.

Selanjutnya, tanah diratakan untuk mengurangi jumlah air yang terbuang karena kantong air yang terlalu dalam atau tanah terbuka yang tidak rata. Perataan tanah yang efektif memungkinkan bibit lebih mudah ditanam, mengurangi jumlah usaha yang diperlukan untuk mengelola tanaman, dan meningkatkan kualitas biji-bijian dan hasil panen.

Pembentukan tanaman
transplantasi
Dua praktik utama penanaman tanaman padi adalah transplantasi dan penyemaian langsung.

Transplantasi adalah teknik pendirian tanaman yang paling populer di seluruh Asia. Bibit yang telah berkecambah dipindahkan dari persemaian ke lahan basah. Ini membutuhkan lebih sedikit benih dan merupakan metode yang efektif untuk mengendalikan gulma, tetapi membutuhkan lebih banyak tenaga kerja. Bibit dapat ditransplantasikan dengan mesin atau tangan.

Pembibitan langsung melibatkan penyebaran benih kering atau benih pra-kecambah dan bibit dengan tangan atau menanamnya dengan mesin. Dalam ekosistem tadah hujan dan perairan dalam, benih kering disebarkan secara manual ke permukaan tanah dan kemudian dimasukkan baik dengan membajak atau dengan garu saat tanah masih kering. Di daerah irigasi, benih biasanya berkecambah sebelum disebarluaskan.

Penggunaan dan pengelolaan air
Padi yang dibudidayakan sangat sensitif terhadap kekurangan air. Untuk memastikan kecukupan air, sebagian besar petani padi bertujuan untuk mempertahankan kondisi banjir di lahan mereka. Hal ini terutama berlaku untuk padi dataran rendah. Pengelolaan air yang baik di padi dataran rendah berfokus pada praktik-praktik yang menghemat air sambil memastikan air yang cukup untuk tanaman.

Di lingkungan tadah hujan ketika jumlah air yang optimal mungkin tidak tersedia untuk produksi beras, serangkaian pilihan tersedia untuk membantu petani mengatasi berbagai tingkat dan bentuk kelangkaan air. Ini mencakup persiapan lahan yang baik dan kegiatan pra-tanam diikuti dengan teknik seperti budidaya tanah jenuh, pembasahan dan pengeringan alternatif, bedengan, mulsa, dan penggunaan beras aerobik yang dapat mengatasi kondisi pengering.

Manajemen nutrisi
pengelolaan unsur hara Pada setiap tahap pertumbuhan, tanaman padi memiliki kebutuhan unsur hara yang spesifik. Hal ini membuat pengelolaan unsur hara menjadi aspek penting dalam pertanian padi.

Sifat unik dari tanah yang tergenang membuat padi berbeda dari tanaman lainnya. Karena banjir yang berkepanjangan di sawah, petani dapat melestarikan bahan organik tanah dan juga menerima input nitrogen gratis dari sumber biologis, yang berarti mereka membutuhkan sedikit atau tanpa pupuk nitrogen untuk mempertahankan hasil. Namun, petani dapat menyesuaikan pengelolaan nutrisi dengan kondisi spesifik lahan mereka untuk meningkatkan hasil.

Kesehatan tanaman
Tanaman padi memiliki beragam ‘musuh’ di lapangan. Ini termasuk hewan pengerat, serangga berbahaya, virus, penyakit, dan gulma. Petani mengelola gulma melalui pengelolaan air dan persiapan lahan, penyiangan dengan tangan, dan dalam beberapa kasus aplikasi herbisida. Memahami interaksi antara hama, musuh alami, tanaman inang, organisme lain, dan lingkungan memungkinkan petani menentukan apa yang mungkin diperlukan jika ada pengelolaan hama.

Menghindari kondisi yang memungkinkan hama beradaptasi dan berkembang dalam ekosistem tertentu membantu mengidentifikasi mata rantai yang lemah dalam siklus hidup hama dan oleh karena itu faktor-faktor apa yang dapat dimanipulasi untuk mengelolanya. Mempertahankan ekosistem alami sehingga predator dan musuh alami hama dan penyakit tetap berlimpah juga dapat membantu menekan jumlah hama.

Memanen
memanen

Panen adalah proses mengumpulkan tanaman padi yang sudah matang dari lapangan. Tergantung pada varietasnya, tanaman padi biasanya mencapai kematangan sekitar 105–150 hari setelah penanaman. Kegiatan pemanenan meliputi pemotongan, penumpukan, penanganan, perontokan, pembersihan, dan pengangkutan. Metode pemanenan yang baik membantu memaksimalkan hasil gabah dan meminimalkan kerusakan dan deteriorasi gabah.

sumber : ricepedia.org

related post : panen-tradisional-jepang