Ada banyak penjelasan dan definisi untuk pertanian organik tetapi semuanya menyatu untuk menyatakan bahwa itu adalah sistem yang mengandalkan pengelolaan ekosistem daripada input pertanian eksternal. Ini adalah sistem yang mulai mempertimbangkan potensi dampak lingkungan dan sosial dengan menghilangkan penggunaan input sintetis, seperti pupuk dan pestisida sintetis, obat-obatan hewan, benih dan breed yang dimodifikasi secara genetik, pengawet, aditif dan iradiasi. Ini diganti dengan praktik pengelolaan spesifik lokasi yang memelihara dan meningkatkan kesuburan tanah jangka panjang dan mencegah hama dan penyakit.
“Pertanian organik adalah sistem manajemen produksi holistik yang mempromosikan dan meningkatkan kesehatan agro-ekosistem, termasuk keanekaragaman hayati, siklus biologis, dan aktivitas biologis tanah. Ini menekankan penggunaan praktik manajemen daripada penggunaan input di luar pertanian, dengan mempertimbangkan bahwa kondisi regional memerlukan sistem yang disesuaikan secara lokal. Hal ini dicapai dengan menggunakan, jika mungkin, metode agronomi, biologi, dan mekanis, yang bertentangan dengan penggunaan bahan sintetis, untuk memenuhi fungsi spesifik apa pun di dalam sistem.” (Komisi Codex Alimentarius FAO/WHO, 1999).
Sistem dan produk tidak selalu bersertifikat dan disebut sebagai “pertanian atau produk organik yang tidak bersertifikat”. Ini tidak termasuk sistem pertanian yang tidak menggunakan input sintetis secara default (misalnya sistem yang tidak memiliki praktik pembangunan tanah dan merusak lahan). Tiga kekuatan pendorong yang berbeda dapat diidentifikasi:
Pertanian organik yang digerakkan oleh konsumen atau pasar. Produk diidentifikasi dengan jelas melalui sertifikasi dan pelabelan. Konsumen mengambil keputusan sadar tentang bagaimana makanan mereka diproduksi, diproses, ditangani dan dipasarkan. Oleh karena itu, konsumen memiliki pengaruh yang kuat terhadap produksi organik.
Pertanian organik berbasis layanan. Di negara-negara seperti di Uni Eropa (UE), subsidi untuk pertanian organik tersedia untuk menghasilkan barang dan jasa lingkungan, seperti mengurangi polusi air tanah atau menciptakan lanskap yang lebih beragam secara biologis.
Pertanian organik yang digerakkan oleh petani. Beberapa petani percaya bahwa pertanian konvensional tidak berkelanjutan dan telah mengembangkan cara produksi alternatif untuk meningkatkan kesehatan keluarga, ekonomi pertanian dan/atau kemandirian mereka. Di banyak negara berkembang, pertanian organik diadopsi sebagai metode untuk meningkatkan ketahanan pangan rumah tangga atau untuk mencapai pengurangan biaya input. Produk belum tentu dijual di pasar atau dijual tanpa perbedaan harga karena tidak bersertifikat. Di negara maju, petani kecil semakin mengembangkan saluran langsung untuk mengirimkan produk organik yang tidak bersertifikat kepada konsumen. Di Amerika Serikat (AS), petani yang memasarkan sejumlah kecil produk organik secara resmi dibebaskan dari sertifikasi.
sumber : fao.org
related post : strategi-pemasaran-pertanian
